Pimentel militó con las Estrellas en las primeras siete temporadas de su carrera, desde la campaña 2016-2017, antes de convertirse en agente libre y jugar con el Escogido, entre 2023 y 2025.
Las Estrellas Orientales readquirieron al inicialista y bateador designado Sandber Pimentel, desde los Toros del Este, en un cambio por el jardinero Rainer Núñez, informó el equipo de la enseña verde, por medio a un despacho de prensa.